Sałatka z ryżem i jajkiem

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka doskonała jako lekkie śniadanie lub kolacja ze świeżą kromką pełnoziarnistego chleba.

Składniki:

  • 100 g ciemnego ryżu
  • 1 pomidor
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • szklanka kukurydzy konserwowej
  • świeży szczypiorek
  • 2-3 łyżki jogurtu greckiego
  • sól ziołowa, pieprz

Sposób przygotowania:

Ryż gotuję do miękkości (bez soli), odcedzam i ostudzam. Do miski dodaję pokrojone w drobną kostkę jajka ugotowane na twardo, pokrojony w kostkę pomidor, kukurydzę, nasiekany szczypiorek i ugotowany ryż. Całość doprawiam solą, pieprzem i dodaję jogurt. Dobrze mieszam, przykrywam i wstawiam na godzinkę do lodówki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *