Zupa kapuśniak
Smaczna, prosta, kwaskowata i pełna witamin zupa. Jest lekko oczyszczająca więc nie przesadzajcie z jej ilością aczkolwiek można ją jeść przez maksymalnie 3 dni 🙂 Zupa przygotowana jest na kapuście kiszonej oraz na soku z kapusty od firmy Moryń, którą serdecznie polecam 🙂 Domowe smaki, Domowa spiżarnia!
Składniki:
- 150 g kapusty kiszonej
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 1 marchewka
- 1 duży ziemniak
- buteleczka soku z kapusty kiszonej (ja użyłam od firmy http://moryn.info/)
- woda 1 l
- sól ziołowa, pieprz mielony
Sposób przygotowania:
Kapustę przepłukuję w zimnej wodzie by nie była zbyt kwaśna, jeśli jest mało kwaśna wodę z przepłukanej kapusty zostawiam razem z kapustą w garnku. Kapustę stawiam na gazie, wrzucam liście laurowe oraz ziele i gotuję do miękkości. Pod koniec gotowania kapusty dodaję obrane i pokrojone w kostkę ziemniaka oraz marchewkę, wlewam też sok z kapusty kiszonej z buteleczki. Całość gotuję do miękkości warzyw, w razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem. Gdy zupa jest zbyt kwaśna to wlewam trochę wody. Gotowy kapuśniak rozlewam do talerzy i do każdej porcji dodaję łyżkę jogurtu greckiego dla złagodzenia jej smaku. Zupa ma być wystarczająco kwaśna by dostarczyła nam jak najwięcej witamin jak również wzmocniła nasz organizm i „wypaliła” bakterie w przełyku 🙂 Smacznego!
