Pomarańczowe ciasto z całych pomarańczy

Tak to ciasto przygotowane jest ze świeżych pomarańczy, zmiksowane razem z miąższem i skórką 🙂 Bardzo pięknie pachnie i ma piękny kolor a o jego wspaniałym smaku już nie wspomnę 🙂 Puszyste, lekko wilgotne i intensywnie pomarańczowe. Po prostu cudo!

Składniki: na blachę 17 cm x 17 cm

  • 2 duże pomarańcze
  • 4 jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • około pół szklanki ksylitolu zmielonego na puder
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g roztopionego masła
  • opcjonalnie: rozkruszone migdały do posypania

Sposób przygotowania:

Pomarańcze dobrze myję, wkładam do garnka i zalewam gorącą wodą. Parzę je przez około 10 minut. Wyciągam i ostudzam, potem kroję na małe kawałki i miksuję na papkę. Jajka wraz ze zmielonym ksylitolem ubijam na pianę (ksylitolu można dodać w ilości wedle preferowanej słodkości – jeśli damy mniej to ciasto może być wyczuwalnie lekko gorzkawe). Do ubitych jajek dodaję przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ostudzone roztopione masło, dobrze mieszam. Następnie dodaję zmiksowaną pomarańczową papkę. Całość dobrze mieszam i wylewam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, posypuję kawałkami migdałów, wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę do suchego patyczka (u mnie to około 45 minut).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *