Cytrynowe babeczki

Smaczne i pachnące cytrynowe babeczki dobre na każdą okazję, na święta wielkanocne również jeśli je fajnie ozdobimy 🙂 Doskonałe jako poczęstunek ale również można je wziąć do szkoły czy pracy.

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mleka
  • 2 jajka
  • 40 g masła
  • 100 g zmielonego ksylitolu lub trzcinowego cukru
  • 5-6 łyżek soku z cytryny
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 1 spora łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Roztapiam masło. Do miski wsypuję mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodaję żółtka, mleko, rozpuszczone masło oraz sok z cytryny i całość dokładnie mieszam. Dodaję startą skórkę z cytryny i ponownie mieszam. Dodaję ubite białka i całość delikatnie mieszam tylko do połączenia składników. Masę przelewam do foremek (u mnie silikonowe). Na koniec każdą babeczkę posypuję odrobiną startej skórki z cytryny. Babeczki wkładam do rozgrzanego piekarnika i piekę w 180 stopniach przez około 30 minut ( do suchego patyczka). Po ostygnięciu babeczek dowolnie ozdabiam je lub zajadam takie nie ozdobione.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *