Sałatka z kurczakiem i marchewką koreańską

Sałatka z kurczakiem i marchewką po koreańsku to moja ulubiona sałatka, którą jem bardzo często. Jest bardzo sycąca, delikatna w smaku i bardzo apetyczna. Największym plusem tej sałatki jest to, że przygotowanie jej jest bardzo proste i szybkie. Nadaje się na różne okazje, rodzinne imprezy lub po prostu w zwykły dzień. Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 1 filet z piersi kurczaka
  • 1 średni świeży ogórek
  • 100-150 g marchewki koreańskiej (można przygotować samemu z tego przepisu https://bymarenza.com/2021/01/marchewka-po-koreansku lub kupić gotową)
  • około 100 g twardego żółtego sera
  • 2 ząbki czosnku
  • pół puszki kukurydzy konserwowej
  • sól ziołowa, pieprz mielony
  • 2-3 łyżki jogurtu greckiego
  • świeży koperek lub szczypiorek (jeśli mamy)

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka gotuję w wodzie do miękkości. Ostudzam i kroję w cienkie paseczki. Ogórka obieram i kroję w cienkie paseczki. Ser trę na tarce na grubych oczkach. Pokrojone mięso, ogórka, starty ser, marchewkę koreańską i kukurydzę mieszam razem. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dodaję jogurt i całość dobrze mieszam. Sałatkę przykrywam i odstawiam na chwilę do lodówki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *