Odrywany czosnkowo ziołowy chlebek

Serdecznie zapraszam do wypróbowania tego chlebka! Jest pyszny, wilgotny i mięciutki .Pachnie nim w całym domu a jeśli zostanie choć trochę, na drugi dzień jest równie pyszny i wilgotny. Idealnie sprawdzi się również jako słona przekąska, nie trzeba go kroić, wystarczy odrywać po kawałku. Doskonale smakuje jako dodatek np: z zupą pomidorową. Gorąco polecam i gwarantuję, że zniknie błyskawicznie!

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej + troszkę do podsypania
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 7 g suszonych drożdży
  • 2 jajka
  • 1 płaska łyżeczka soli ziołowej
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego (lub innego)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Masełko czosnkowo-ziołowe:

  • 100 g miękkiego masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 płaska łyżeczka soli ziołowej
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • pół łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 4 garści świeżego szpinaku (lub mała kostka mrożonego)
  • 1/3 kostki sera feta

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowuję sobie ciasto. Do miski daję wszystkie składniki i wyrabiam ciasto, które delikatnie klei się do dłoni. Przykrywam ściereczką i odkładam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Gdy ciasto mi rośnie przygotowuję sobie masełko. Szpinak opłukuję i wrzucam do miski, dodaję miękkie masło, zmiażdżony czosnek, przyprawy i pokruszony ser. Wszystko razem blenduję na papkę. Wyrośnięte ciasto rozwałkowuję na prostokąt o grubości około 1cm, na stolnicy posypanej mąką, ciasto też delikatnie oprószam mąką. Rozwałkowane ciasto po całości smaruję przygotowanym masełkiem. Prostokąt kroję na paski o szerokości około 6 cm. Każdy pasek zwijam w małą roladkę i układam w okrągłym naczyniu żaroodpornym (lub formie tortowej), nie smaruję naczynia tłuszczem ani nie wykładam papierem do pieczenia. Chlebek wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez około 40 minut. Gdy chlebek się ładnie zarumieni przykrywam go folią aluminiową (błyszczącą stroną w stronę chlebka) lub papierem do pieczenia i dopiekam. Chlebek bardzo ładnie wyrasta i pięknie pachnie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *