Cytrynowe kruche ciasteczka
Zapraszam was na pyszne kruche i orzeźwiające ciasteczka o wyrazistym cytrynowym smaku. Doskonałe na każdą okazję, na święta Bożego Narodzenia również więc zachęcam was do ich wypróbowania!
Składniki:
- 250 g mąki pszennej + troszkę do podsypania ciasta
- 50 g zmielonego na puder ksylitolu
- 100 g miękkiego masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki soku z cytryny
- dżem do łączenia ciasteczek
Polewa cytrynowa:
- 65 g zmielonego ksylitolu
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Składniki na ciasto mieszam razem i ugniatam zwarte ciasto. Wkładam do lodówki na pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję na grubość około 3 mm i wykrawam kółeczka lub kwiatuszki, układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut w 180 stopniach. Gotowe ostudzone ciasteczka łączę po dwa dżemem. Zmielony ksylitol dokładnie mieszam z łyżką soku z cytryny i polewą spryskuję ciasteczka. Przechowuję w chłodnym miejscu.
