Orkiszowa babka z bananowym nadzieniem
Super smaczna, mokra babka z mąki orkiszowej wypełniona słodkim nadzieniem z bananów i twarogu. Nadzienie jest miękkie i mokre, babka jest delikatna więc trzeba się z nią „obchodzić” ostrożnie 🙂 Doskonała na świąteczny wielkanocny stół ale również na zwykłe dni. Łatwa i szybka do zrobienia, idealnie smakuje z filiżanką dobrej kawy 🙂 Zapraszam do skorzystania z przepisu!
Składniki:
Nadzienie:
- 3 duże banany
- 25 g cukru trzcinowego
- 250 g sera do sernika lub gęstego jogurtu greckiego
Ciasto:
- 200 g mąki orkiszowej
- 45 g cukru trzcinowego
- 50 ml oliwy z oliwek
- 100 ml chudego mleka
- 3 jajka
- 2 spore łyżki kakaa
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
Składniki na nadzienie mieszam razem (obrane banany łamię na mniejsze kawałki) i blenduję na papkę. Składniki na ciasto mieszam razem i ubijam trzepaczką. Większą formy na babkę smaruję masłem lub oliwą i delikatnie posypuję mąką. Wlewam do niej ciemne ciasto a na nie bananowe nadzienie i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Babkę piekę około 45-55 minut (do suchego patyczka ale brązowego ciasta, bananowe nadzienie będzie mokre więc tym się nie sugeruję 🙂 ) Babkę wyciągam z piekarnika i ostudzam. Po całkowitym ostygnięciu przewracam ją na talerz i posypuję zmielonym na puder ksylitolem. Można również polać polewą i udekorować według uznania 🙂 Smacznego!
Przepis wart wypróbowania, lubię fit wypieki??