Warzywne placuszki
Warzywne placuszki to doskonały pomysł zarówno na śniadanie jak i bezmięsny obiad. Szybkie i bardzo smaczne. Ciekawa i kolorowa kombinacja smakowa z pewnością was zachwyci i zaciekawi również wasze dzieci 🙂 Znajdziecie w nich trochę pieczywa, jajka i warzywa. Przepis wart wypróbowania!
Składniki:
- 3 kromki ciemnego pieczywa (tostowy lub inny)
- 2 jajka
- papryka kolorowa (zielona,żółta, czerwona)
- troszkę kukurydzy konserwowej
- 1 mała cebula
- sól ziołowa, pieprz
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Chleb kroję na małe kawałeczki, wrzucam do miski i dodaję do niego jajka. Mieszam i na chwilę odstawiam. Paprykę myję i po kawałeczku z każdego koloru odkrawam a kawałki kroję na drobno. Cebulę również kroję na drobno. Warzywa dodaję do chleba w misce, dodaję również kukurydzę i przyprawiam całość solą i pieprzem. Warzywa można dodać wedle uznania i smaku. Całość dobrze mieszam. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oliwy i łyżką kładę małe cienkie placuszki,które z każdej strony powoli smażę.
