Orkiszowe pierniczki na miodzie

Orkiszowe pierniczki słodzone miodem, chrupiące i lekko twardawe, idealne jako ozdoba na choinkę a gdy będziemy je przechowywać w zamykanym pojemniczku i dorzucimy do niego pół świeżego jabłka to do świąt idealnie zmiękną i będziemy mogli je zajadać przy świątecznym stole 🙂 Zapraszam do skorzystania z przepisu!
Składniki:
- 400 g mąki orkiszowej
- 200 g miodu
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 0,5 łyżeczki sody
- 1 duża łyżeczka kakao
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Suche składniki dobrze mieszam razem. Roztapiam masło, dodaję miód i mieszam. Dodaję jajko,ponownie mieszam. Mokre składniki wlewam do suchych i wyrabiam gładkie ciasto. Wstawiam do lodówki na co najmniej kilka godzin. Potem ciasto rozwałkowuję na grubość około 3-5 milimetrów i wycinam ulubione kształty. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w 180 C przez około 10 minut w zależności od grubości pierniczków, aż będą zarumienione. Gdy ciasto przed rozwałkowaniem jest zbyt twarde to chwilę je ugniatam aż lekko zmięknie i da się rozwałkować. Nie szkodzi jak się trochę kruszy, pierniczki wyjdą i tak zwarte i nie popękają. Gdy chcę pierniczki zawiesić na choince to jeszcze przed pieczeniem robię dziurkę w odpowiednim dla mnie miejscu.
Muszę wypróbować na orkiszowej mące, jeszcze nigdy nie robiłam z tej mąki.