Domowe masełko/pasta z orzechów laskowych (na surowo)

Orzechy laskowe, czyli owoce leszczyny, podobnie jak inne orzechy, posiadają liczne wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Jednak uwagę zwraca spora zawartość witaminy E czyli „witaminy młodości i płodności”. W orzechach laskowych możemy znaleźć także niemało witamin z grupy B, które wzmacniają nerwy, potas, który obniża ciśnienie oraz wapnia i fosforu – pierwiastków, które odpowiadają za mocne kości i zęby. W orzechach laskowych nie brakuje również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza jednonienasyconych, które wspomagają walkę ze zbędnymi kilogramami.

Na bazie orzeszków laskowych przygotowałam domowe masełko, które smakuje naprawdę wyśmienicie. Doskonale nadaje się na kanapkę zamiast dżemu czy Nutelli, jak również do posmarowania ciasteczek czy ciasta, a bez dodatku cukru z powodzeniem można nim zastąpić zwykłe masło. Orzeszki przygotowałam „na surowo” czyli bez uprzedniego podpiecznia/wysuszenia ich w piekarniku. Od sprawności naszego blendera zależy czy masełko będzie zmielone na miał lub na grubszą konsystencję gdzie są wyraźnie wyczuwalne kawałki orzeszków – mi osobiście taka opcja bardzo smakuje – ale na pewno zrobię jeszcze wersję z wysuszonymi orzeszkami i dodam przepis 🙂 Zapraszam do wypróbowania tego smacznego cuda!

Składniki:

  • 1 szklanka obranych orzeszków laskowych
  • 4-5 łyżek masła lub innego tłuszczu
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżka ksylitolu lub stewii

Sposób przygotowania:

Orzeszki laskowe rozbijam ze skorupki i dobrze obieram z brązowej skórki. Obrane orzeszki wkładam do blendera i powoli miksuję często robiąc przerwy. Potem dodaję roztopione masło – dodaję tyle by masa trzymała „się kupy” i miała dość gęstą konsystencję. Dodaję sól i cukier. Blenduję do uzyskania satysfakcjonującej konsystencji.

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *