Makaronowa sałatka z kurczakiem

Kolejna moja propozycja na bardzo smaczną sałatkę, która doskonale nadaje się na różne imprezy czy to przy grillu czy do niedzielnego obiadu. Sałatka połączona jogurtem greckim zamiast majonezu w smaku jest bardzo ciekawa a do tego dietetyczna. Dodatkowo dodałam do niej kawałki duszonej piersi z kurczaka ale jeśli ktoś nie lubi lub nie chce może je pominąć. Serdecznie zapraszam do spróbowania 🙂

Składniki:

  • 100 g makaronu rurki lub innego ulubionego
  • 1/3 sałaty lodowej
  • 4 łyżki kukurydzy konserwowej
  • pół ogórka zielonego
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2-3 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
  • przyprawy (sól ziołowa, pieprz, papryka czerwona mielona)

Sposób przygotowania:

Makaron gotuję do miękkości, odcedzam, przepłukuję zimną wodą i odstawiam na bok. Pierś z kurczaka opłukuję, oczyszczam, osuszam i kroję w drobną kostkę. Pokrojoną pierś wrzucam na patelnię z 2 łyżkami wody, przyprawiam solą, pieprzem oraz papryką i duszę pod pokrywką do miękkości, w razie potrzeby podlewam wodą. Sałatę opłukuję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Do miski wrzucam makaron, pokrojoną sałatę, kukurydzę, obrany i na drobne kawałki pokrojony ogórek, ostudzone miękkie mięso, dodaję jogurt i dobrze mieszam. W razie potrzeby przyprawiam solą i pieprzem. Podaję od razu jako obiad lub wkładam do lodówki i podaję potem do grillowanego mięsa itp.

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *