Omlet ze szczypiorkiem i mozzarellą

Szybki omlet na obiad lub po prostu na kanapkę. Ze świeżym szczypiorkiem i startą mozzarellą. Co tu dużo pisać … po prostu pychotka 🙂

Składniki:

  • 2 małe jajka
  • mała garść świeżego szczypiorku
  • pół dużej kulki mozzarelli
  • szczypta soli ziołowej
  • troszeczkę oleju kokosowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka roztrzepuję w miseczce, dodaję sól ziołową. Szczypiorek siekam na drobno i połowę dodaję do jajek. Mozzarellę trę na tarce na grubych oczkach. Patelnię rozgrzewam, dodaję olej, wylewam przygotowane jajka i chwilkę smażę pod przykryciem. Gdy jajka zaczynają się ścinać posypuję startą mozzarellą i resztą szczypiorku . Przykrywam i dalej smażę na małym ogniu aż do całkowitego ścięcia się jajek. Jeśli ktoś lubi mniej ścięte to ściąga z ognia wcześniej 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *