Duszona pierś z kurczaka na marchewce
Połączenie mięsa z marchewką to idealne połączenie i z pewnością zgodzicie się w tym ze mną 🙂 A duszona pierś z kurczaka to nie tylko doskonały sposób na smaczny i syty obiad ale również zdrowy. Przygotujecie go łatwo i szybko, dlatego możecie go zrobić nawet wtedy, kiedy nie macie zbyt dużo czasu na gotowanie i zwyczajnie ochoty na coś smażonego 🙂 Pierś można podawać z duszoną marchewką w sosie ale i bez sosu jest bardzo smaczna. Z jednej dużej piersi spokojnie najedzą się dwie osoby. Danie bardzo mi posmakowało i z pewnością na blogu pojawi się jeszcze inne w podobnym wydaniu 🙂
Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka
- przyprawa do kurczaka (lub sól ziołowa, pieprz, papryka czerwona)
- 2-3 spore marchewki
- 1 łyżka mąki owsianej lub orkiszowej
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- woda
Sposób przygotowania:
Pierś oczyszczam, myję i przyprawiam z każdej strony. Kładę na patelnię i wlewam wodę, tak by przykryła dno patelni, potem wedle potrzeby dolewam jeszcze po troszkę. Patelnię przykrywam i na małym ogniu duszę mięso. W międzyczasie obieram i myję marchewki, kroję je w kostkę. Mięso delikatnie nacinam nożem z każdej strony i duszę aż będzie al dente. Pod koniec duszenia dodaję marchewkę i duszę wszystko razem aż marchewka będzie miękka. Gdy wszystko jest już miękkie podaję, albo dodaję do mięsa i marchewki mąkę wymieszaną z jogurtem i chwilę gotuję. W razie potrzeby rozrzedzam wodą i doprawiam. Mięso jest miękkie a z sosem soczyste. Bez sosu smakuje równie dobrze jak i bez niego 🙂 Smacznego!
