Kakaowe fit ciasteczka
Niezwykle łatwe i szybkie do przygotowania ciasteczka i do tego fit! Do ciasteczek można dodać ulubione bakalie np: żurawinę, daktyle czy orzechy. Są bardzo smaczne nie tylko tuż po upieczeniu ale i na drugi dzień, pod warunkiem, że przechowujemy je w zamkniętym pojemniczku 🙂 Doskonałe do kawy czy herbaty, na wycieczkę, szkoły lub pracy. No to smacznego!
Składniki: na około 16 ciasteczek
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych
- 90 g mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 jajko
- 1 łyżka brązowego cukru (można pominąć)
- 60 g oleju kokosowego
- 60 ml miodu
- 100 ml mleka kokosowego
- 100 g suszonej żurawiny lub rodzynek
- 50 g orzechów (dowolnych)
- 50 g daktyli
Sposób przygotowania:
Piekarnik nastawiam na 170 stopni C. Do miski wsypuję płatki owsiane, dodaję mąkę, proszek, kakao, cukier, cynamon i mieszam. Do drugiej miski wbijam jajko i rozbełtuję je. Dodaję płynny miód, mleko i rozpuszczony olej kokosowy. Siekam bakalie na drobniejsze kawałeczki. Łączę suche składniki z mokrymi, dodaję bakalie i mieszam. Nakładam po 1 łyżce masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Formuję ciasteczka i piekę w 170 stopniach przez 15 minut. Wyciągam z piekarnika i zostawiam do ostudzenia.
Przepis zapisany, teraz tylko pozostaje mi wysłać męża po brakujące składniki i potem pora na pieczenie.
Cieszę się i proszę się potem pochwalić jak wyszły 🙂
Przepyszne, szkoda, że nie zrobiłam zdjęcia.
Wszystkie skonsumowane ??