Zupa z pora
Dzisiaj zapraszam was na pyszną rozgrzewającą zupę z pora. Przygotowuję ją z całego pora czyli używam również zielonej części by nic się nie zmarnowało 🙂 Zupa jest delikatna i bardzo bardzo smaczna a jako dodatek proponuję pełnoziarniste grzanki!
Składniki:
- 1 duży por
- 2 średnie ziemniaki
- 1 L wody
- 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy
- przyprawy (sól ziołowa, pieprz mielony, kurkuma, natka pietruszki)
Sposób przygotowania:
Pora przekrawam na pół i dokładnie myję białą część pora jak i każdy zielony liść. Potem białą część i liście przekrawam na pół wzdłuż i kroję. Wkładam do garnka w którym rozgrzałam olej i smażę aż będzie por miękki, pod koniec dodaję przyprawy. Wlewam wodę, wrzucam w kostkę pokrojone ziemniaki i całość gotuję do miękkości ziemniaków. Odstawiam z ognia i miksuję na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt intensywna w smaku i zapachu dodaję troszkę mleka. Zupę posypuję natką pietruszki i podaję z pełnoziarnistymi grzankami.
