Placuszki cukiniowo-marchewkowe

Banalnie proste i jakże smaczne placuszki z marchewki i cukinii z pewnością podbiją Twoje serce i żołądek 🙂 Koniecznie wypróbuj!

Składniki: dla 2-3 osób

  • 1 mała cukinia
  • 2 średnie marchewki
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki mąki owsianej
  • pół łyżeczki soli ziołowej
  • szczypta pieprzu mielonego
  • garść natki pietruszki
  • olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania:

Cukinię myję i trę na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obieram i też trę na grubych oczkach. Czosnek przeciskam przez praskę, dodaję jajka, mąkę, sól, pieprz i nasiekaną natkę pietruszki. Mieszam do połączenia składników. Łyżką nakładam placuszki i kładę na rozgrzany olej, lekko dociskam i wyrównuję. Smażę z obydwóch stron na złoty kolor, powoli na małym ogniu. Podaję z jogurtem greckim.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *