Fit WZ-ka

Ciasto WZ-ka jest chyba każdemu znane 🙂 Oryginalnie opiera się na dość kalorycznej masie ze śmietany i słodkiego biszkoptu. Ja mam dla was przepis w wersji fit, śmietanę zamieniłam na gęsty jogurt grecki a biszkopt jest na mące kokosowej 🙂 Ciasto w smaku jest rewelacyjne więc nie czekajcie tylko wypróbujcie mój przepis! Smacznego!

Składniki: na blachę ok. 26 x 25 cm

Biszkopt

  • 8 jajek
  • 80 g mąki kokosowej
  • 2 łyżki kakaa
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 30 g słodzika lub stewii

Masa

  • 800 g gęstego jogurtu greckiego
  • 3 łyżki stweii
  • 1 galaretka w proszku (agrestowa, pomarańczowa lub cytrynowa)

Sposób przygotowania:

Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaję stewię i po jednym żółtku. Następnie wsypuję mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość łączę szybkim i energicznym ruchem. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodaję pół szklanki mleka kokosowego. Wlewam do formy i piekę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 25 minut. Po tym czasie wyciągam z piekarnika i pozostawiam do wystygnięcia.

Masa 
Galaretkę rozpuszczam w wodzie według instrukcji na opakowaniu i odstawiam do ostudzenia. Ostudzoną i delikatnie tężejącą galaretkę wlewam do jogurtu dodaję 3 łyżki stewii i dobrze mieszam aż masa będzie gładka. Przykrywam i wkładam do lodówki, od czasu do czasu mieszając. Gdy masa trochę stężeje a ciasto jest chłodne wylewam na nie masę i wyrównuję ją (gdy ciasto wyrośnie nam ładnie wysokie można a nawet trzeba 🙂 przekroić je na pół, 2/3 masy położyć na dolny płat ciasta, wyrównać masę i przykryć drugą połową ciasta. Pozostałą częścią masy posmarować wierzch ciasta).Ciasto można dowolnie ozdobić ulubionymi owocami.Ciasto wkładam do lodówki na godzinę lub dwie by stężało.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *