Fit pizza z kalafiora

Mam dla was kolejny przepis na pyszną fit pizzę, która smakuje świetnie i bardzo bardzo ciekawie 🙂 Pizza oczywiście nie zawiera drożdży, tłuszczu ani mąki. Poza tym przygotowuje się ją dużo szybciej od tradycyjnej pizzy, gdyż ciasta się nie wyrabia i nie trzeba czekać aż wyrośnie, więc to wielki plus nie tylko dla zaoszczędzenia naszego czasu ale i dla naszego ciała 🙂 Jak widać na zdjęciach ciasto troszkę mi się przypiekło ale nie uszkodziło to pizzy bo smakowała naprawdę rewelacyjnie 🙂 Zapraszam więc do wypróbowania!

Składniki:

  • 1 średni kalafior
  • 2 jajka
  • 125 g sera mozzarella
  • 3-4 łyżki siemienia lnianego mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól ziołowa, pieprz
  • przecier pomidorowy
  • ulubione dodatki do pizzy ( u mnie szynka, papryka kolorowa, pomidor, cebula, ser biały)

Sposób przygotowania:

Kalafior myję, dokładnie osuszam i dzielę na różyczki. Następnie wrzucam do miksera i mielę na miałko. Odciskam z nadmiaru wody. Ser mozzarella ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do zblendowanego kalafiora. Dodaję resztę składników: jajka, siemię lniane, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie wyrabiam masę dłońmi i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt koła. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 min.
W tym czasie, przygotowuję dodatki: paprykę myję, osuszam, usuwam nasiona i kroję w kostkę. Pomidora myję i kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na podpieczonym spodzie rozsmarowuję przecier i układam plasterki szynki. Następnie układam pokrojoną paprykę, piórka cebuli, plasterki pomidora i rozkruszam biały ser. Wkładam ponownie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut. Podaję na gorąco.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *