Fit pizza z kalafiora
Mam dla was kolejny przepis na pyszną fit pizzę, która smakuje świetnie i bardzo bardzo ciekawie 🙂 Pizza oczywiście nie zawiera drożdży, tłuszczu ani mąki. Poza tym przygotowuje się ją dużo szybciej od tradycyjnej pizzy, gdyż ciasta się nie wyrabia i nie trzeba czekać aż wyrośnie, więc to wielki plus nie tylko dla zaoszczędzenia naszego czasu ale i dla naszego ciała 🙂 Jak widać na zdjęciach ciasto troszkę mi się przypiekło ale nie uszkodziło to pizzy bo smakowała naprawdę rewelacyjnie 🙂 Zapraszam więc do wypróbowania!
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 2 jajka
- 125 g sera mozzarella
- 3-4 łyżki siemienia lnianego mielonego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól ziołowa, pieprz
- przecier pomidorowy
- ulubione dodatki do pizzy ( u mnie szynka, papryka kolorowa, pomidor, cebula, ser biały)
Sposób przygotowania:
Kalafior myję, dokładnie osuszam i dzielę na różyczki. Następnie wrzucam do miksera i mielę na miałko. Odciskam z nadmiaru wody. Ser mozzarella ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do zblendowanego kalafiora. Dodaję resztę składników: jajka, siemię lniane, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dokładnie wyrabiam masę dłońmi i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt koła. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 min.
W tym czasie, przygotowuję dodatki: paprykę myję, osuszam, usuwam nasiona i kroję w kostkę. Pomidora myję i kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na podpieczonym spodzie rozsmarowuję przecier i układam plasterki szynki. Następnie układam pokrojoną paprykę, piórka cebuli, plasterki pomidora i rozkruszam biały ser. Wkładam ponownie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut. Podaję na gorąco.
