Fit kapuśniak bez mięsa
Odchudzona zupa kapuśniak bez mięsa to dietetyczna bomba witaminowa 🙂 Według smaku do zupy można dodać podsmażone chude drobiowe mięso ale i bez niego kapuśniak smakuje świetnie 🙂
Składniki: dla 3-4 osób
- 300 g kiszonej kapusty
- 2 duże marchewki
- 3 duże ziemniaki
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy (sól ziołowa, pieprz mielony, ziele angielskie,liście laurowe)
- 1,5 l wody
- pół łyżki oleju kokosowego
W razie potrzeby: pół szklanki mleka 0,5%
Sposób przygotowania:
Kapustę kroję na krótsze kawałki, wkładam do garnka,dodaję 4-5 kuleczek ziela angielskiego, 3-4 liście laurowe i gotuję do miękkości (jeśli kapusta jest bardzo kwaśna troszkę przepłukuję ją w wodzie). Na patelni na oleju smażę cebulę na złoty kolor. Marchewkę i ziemniaki obieram i kroję w drobną kostkę. Gdy kapusta jest już prawie ugotowana dodaję ziemniaki,marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek,usmażoną cebulę oraz sól i pieprz. Wszystko razem mieszam i gotuję aż do miękkości warzyw. Gdy kapuśniak jest jeszcze dla mnie zbyt kwaśny dodaję do niego mleko 0,5% aż osiągnę zadowalający mnie smak.
