Razowy makaron w jogurtowym sosie

Smaczny, zdrowy i syty obiad, sos jogurtowy dodaje mu delikatnego kremowego smaku. Makaron możecie użyć jaki chcecie byleby był ciemny 🙂 Z warzywami też możecie zaszaleć 🙂 Smacznego!

Składniki: dla 2-3 osób

  • 250 g ciemnego makaronu (świderki, muszelki, spaghetti – jaki tylko chcecie 🙂 )
  • 100 g drobiowego chudego mielonego mięsa
  • 100 g świeżych warzyw (papryka kolorowa, pieczarki, cebula itp. wedle smaku)
  • 100 gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 40-50 ml wody
  • garść świeżej natki pietruszki
  • pół łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • przyprawy (sól ziołowa, pieprz, pietruszka – w ilości wedle smaku)

Sposób przygotowania:

Makaron wrzucam na wrzącą wodę (bez soli), gotuję do miękkości. W międzyczasie na oleju smażę mięso, jeśli już fajnie naciągnie, wrzucam warzywa pokrojone w drobną kostkę. Gdy już wszystko się fajnie podsmaży na złoty jasny kolor dodaję ugotowany makaron (wcześniej go odcedzam i przepłukuję na sitku kilka razy w zimnej wodzie),przyprawiam i chwilkę smażę. W miseczce dokładnie mieszam jogurt z wodą i wlewam do makaronu z warzywami na patelni, mieszam, chwilkę podgrzewam ale nie gotuję,żeby nie zważył się jogurt. Na talerzu posypuję pokrojoną świeżą natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *