Razowy makaron w jogurtowym sosie
Smaczny, zdrowy i syty obiad, sos jogurtowy dodaje mu delikatnego kremowego smaku. Makaron możecie użyć jaki chcecie byleby był ciemny 🙂 Z warzywami też możecie zaszaleć 🙂 Smacznego!
Składniki: dla 2-3 osób
- 250 g ciemnego makaronu (świderki, muszelki, spaghetti – jaki tylko chcecie 🙂 )
- 100 g drobiowego chudego mielonego mięsa
- 100 g świeżych warzyw (papryka kolorowa, pieczarki, cebula itp. wedle smaku)
- 100 gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
- 40-50 ml wody
- garść świeżej natki pietruszki
- pół łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
- przyprawy (sól ziołowa, pieprz, pietruszka – w ilości wedle smaku)
Sposób przygotowania:
Makaron wrzucam na wrzącą wodę (bez soli), gotuję do miękkości. W międzyczasie na oleju smażę mięso, jeśli już fajnie naciągnie, wrzucam warzywa pokrojone w drobną kostkę. Gdy już wszystko się fajnie podsmaży na złoty jasny kolor dodaję ugotowany makaron (wcześniej go odcedzam i przepłukuję na sitku kilka razy w zimnej wodzie),przyprawiam i chwilkę smażę. W miseczce dokładnie mieszam jogurt z wodą i wlewam do makaronu z warzywami na patelni, mieszam, chwilkę podgrzewam ale nie gotuję,żeby nie zważył się jogurt. Na talerzu posypuję pokrojoną świeżą natką pietruszki.
