Drobiowe kotlety szarpane

Drobiowe, delikatne i bardzo smaczne kotlety „szarpane”. Serdecznie polecam wypróbować! Ja pokochałam je od pierwszego kęsa i moja rodzina też je uwielbia 🙂 Smacznego!

Składniki: na 2-3 osoby

• 1 większa lub 2 mniejsze piersi z kurczaka
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki orkiszowej lub owsianej
• 1 średnia cebula
• 1 płaska łyżka soli ziołowej
• pół łyżki magi
• 2 szczypty pieprzu
• 2 szczypty papryki mielonej (łagodna lub ostra według tego czy chcemy bardziej pikantne)
• 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
• natka pietruszki lub koperku w ilości według smaku

Opcjonalnie: 1 łyżka oliwy z oliwek (do masy)

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka opłukuję, osuszam, kroję w drobną kostkę i wkładam do miski. Dodaję jajko, drobno pokrojoną cebulę, mąkę, przyprawy,posiekaną natkę pietruszki i jeśli mięsna masa jest zbyt gęsta dodaję łyżkę oleju. Dobrze mieszam i odstawiam na około 15 minut do połączenia. Na patelni rozgrzewam olej i łyżką kładę małe kotleciki, które delikatnie dociskam i wyrównuję. Kilka minut smażę z jednej strony a potem z drugiej strony na złoty kolor. I gotowe 🙂