Jak smacznie i zdrowo grillować

Sezon grillowy w pełni a spotkania przy ruszcie stały się jedną z ulubionych form spędzania wolnego czasu. Dlatego chciałabym wam podsunąć kilka rad (tylko kilka z wielu bo jest ich naprawdę sporo 🙂 ) jak zdrowo grillować mięsa, ryby i warzywa, by taka forma obróbki żywności nie odbiła się negatywnie na naszym zdrowiu i sylwetce. Ważne jest nie tylko to, […]

Czytaj więcej

Owoce – kuchenne triki

Zapraszam do zapoznania się z kilkoma wskazówkami jak przechowywać owoce byśmy mogli dłużej cieszyć się ich świeżością i nie marnować ich oraz z kilkoma pomocnymi skazówkami kuchennymi związanymi właśnie z owocami 🙂 W lodówce najlepiej przechowywać owoce delikatne, czyli maliny, truskawki, jeżyny, jagody i wszystkie te pyszne sezonowe drobinki. Wiele źródeł podaje różne sposoby przechowywania owoców, ale najlepiej według mnie w lodówce […]

Czytaj więcej

Warzywa – kuchenne triki

Zapraszam do zapoznania się z kilkoma kuchennymi trikami jak uratować np: zwiędłą sałatę lub przechowywać warzywa by były dłużej świeże 🙂 Sałata zwiędła? Zioła wyglądają nieciekawie? Włóż je na chwilę do zimnej wody z dodatkiem mąki ziemniaczanej – wystarczy jedna łyżeczka – a znowu będą wyglądały apetycznie i odzyskają świeżość! Nie cierpisz przykrego zapachu kalafiora albo kapusty podczas gotowania, ja […]

Czytaj więcej

Wszystko o biszkopcie

Biszkopt w podstawowej formie składa się tylko z jajek, cukru i mąki odpowiednio potraktowanych i użytych w odpowiednich proporcjach. Ciasto biszkoptowe to podstawa do tortów i wielu wymyślnych ciast. Ale czy wiesz jakich składników używać? W jaki sposób i czym równo przekroić biszkopt? Jeśli chcesz się tego dowiedzieć to dobrze trafiłaś 🙂 Postaram się wyjaśnić te nurtujące pytania 🙂 Jajka […]

Czytaj więcej

Sposób na deskę do krojenia

Deski do krojenia to jedne z najczęściej używanych akcesoriów kuchennych. Ale czy wiesz jak dbać i jak prawidłowo czyścić deski kuchenne? Pamiętaj że nie tylko ręce wymagają mycia przed, podczas i po przygotowaniu posiłku. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, dbaj o czystość deski do krojenia! Obecnie na rynku dostępne są deski z różnorodnych materiałów – te najpopularniejsze to wciąż deski drewniane, jednak nie […]

Czytaj więcej

Masło – czy wiesz że…?

Rzadko używam masła w swojej kuchni ale nie oznacza to, że z niego całkowicie zrezygnowałam 🙂 Prawdą jest, że używam częściej oleju kokosowego lub oliwy z oliwek ale masło też chętnie dodaję na przykład do zupy lub niektórych ciast a także lubię sobie od czasu do czasu zjeść świeżą kromeczkę chleba lub bułki (najlepiej z własnego wypieku) z masełkiem 🙂 […]

Czytaj więcej

Jak prawidłowo korzystać z folii aluminiowej

Folia aluminiowa czyli tak zwane złotko jest w każdym domu – używasz jej z pewnością do przygotowywania i przechowywania jedzenia. Zapewne wiesz, że folia aluminiowa z jednej strony jest błyszcząca, z drugiej matowa. Ale czy wiesz dlaczego i jak prawidłowo korzystać z folii aluminiowej? Folia aluminiowa jest też doskonała do pieczenia i podgrzewania potraw. Tutaj ważne jest właściwe jej użycie, […]

Czytaj więcej

Testowanie świeżości jajka

Kuchnia to nie tylko celebracja posiłków i wykwintne potrawy, ale również ciężka praca i wiele niepowodzeń zanim osiągniemy status „mistrza”. Dlatego właśnie powstał ten wątek, by odświeżyć sobie stare i znane kuchenne triki oraz poznać czasami tak banalne ale jednak nieznane sztuczki 🙂 Te proste kuchenne triki, pomogą nam w codziennych czynnościach, są odpowiedzią dlaczego wcześniej nam nie wychodziło 🙂 […]

Czytaj więcej