Zupa ogórkowa
Szybka i bardzo smaczna zupa ogórkowa przygotowana na bazie przecieru ogórkowego z dodatkiem ziemniaków, zabielona jogurtem greckim. Nie trzeba trzeć ani kroić ogórków, wystarczy wsypać przecier do garnka dolać wodę i zagotować 🙂 A przecier użyłam tej firmy http://moryn.info/ którą serdecznie polecam!
- 1 duży ziemniak
- 1 słoiczek przecieru ogórkowego http://moryn.info/
- woda
- sól ziołowa, pieprz, zioła prowansalskie
- 1 liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego
- jogurt grecki
Sposób przygotowania:
Ziemniaka obieram, opłukuję i kroję w nie za drobną kostkę, wrzucam do garnka. Dodaję przecier ogórkowy ze słoika, wlewam wodę w ilości wedle uznania (w zależności czy chcę mieć mniej lub bardziej kwaskowatą zupę). Do zawartości garnka wrzucam przyprawy i całość gotuję do miękkości ziemniaków (ziemniaki i starte kawałki ogórków z przecieru są miękkie w tym samym czasie). Gotową zupę w razie potrzeby jeszcze doprawiam. Do każdej porcji na talerzu dodaję po łyżce jogurtu greckiego.
