Ciasto z kaszą manną i galaretką
Zapraszam na lekkie pyszne ciasto bez pieczenia, na spodzie z biszkoptów, zalane słodką i pachnącą kaszą manną na mleku, udekorowane świeżymi truskawkami i galaretką. Szybkie ciasto idealne na każdą porę roku ale najlepiej oczywiście smakuje w letnie upalne dni.
Składniki: na formę tortową 24 cm
- 1 opakowanie biszkoptów ( u mnie okrągłe)
- 700 ml mleka
- 3-4 łyżki ksylitolu (mniej lub więcej zależnie od preferowanej słodkości)
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 50 g masła
- 200 g truskawek
- 1 truskawkowa galaretka
- 2-3 krople waniliowego lub śmietankowego aromatu (można pominąć)
Sposób przygotowania:
Mleko, cukier i masło zagotowuję, wsypuję kaszę i energicznie mieszam ciągle gotując (na małym ogniu) aż kasza zacznie gęstnieć. Ściągam z ognia, dodaję kilka kropel aromatu, mieszam i odstawiam kaszę do przestudzenia. Dno tortownicy wykładam folią spożywczą a na nią układam biszkopty, zalewam je ostudzoną kaszą, na kaszę układam truskawki. Całość przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki. W międzyczasie przygotowuję galaretkę, W 400 ml gorącej wody rozpuszczam galaretkę i ostudzam. Gdy zacznie tężeć wylewam ją na truskawki, całość ponownie przykrywam i zostawiam na kilka godzin a najlepiej na całą noc w lodówce.
