Zupa kapuśniak

Smaczna, prosta, kwaskowata i pełna witamin zupa. Jest lekko oczyszczająca więc nie przesadzajcie z jej ilością aczkolwiek można ją jeść przez maksymalnie 3 dni 🙂 Zupa przygotowana jest na kapuście kiszonej oraz na soku z kapusty od firmy Moryń, którą serdecznie polecam 🙂 Domowe smaki, Domowa spiżarnia!

Składniki:

  • 150 g kapusty kiszonej
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 1 marchewka
  • 1 duży ziemniak
  • buteleczka soku z kapusty kiszonej (ja użyłam od firmy http://moryn.info/)
  • woda 1 l
  • sól ziołowa, pieprz mielony

Sposób przygotowania:

Kapustę przepłukuję w zimnej wodzie by nie była zbyt kwaśna, jeśli jest mało kwaśna wodę z przepłukanej kapusty zostawiam razem z kapustą w garnku. Kapustę stawiam na gazie, wrzucam liście laurowe oraz ziele i gotuję do miękkości. Pod koniec gotowania kapusty dodaję obrane i pokrojone w kostkę ziemniaka oraz marchewkę, wlewam też sok z kapusty kiszonej z buteleczki. Całość gotuję do miękkości warzyw, w razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem. Gdy zupa jest zbyt kwaśna to wlewam trochę wody. Gotowy kapuśniak rozlewam do talerzy i do każdej porcji dodaję łyżkę jogurtu greckiego dla złagodzenia jej smaku. Zupa ma być wystarczająco kwaśna by dostarczyła nam jak najwięcej witamin jak również wzmocniła nasz organizm i „wypaliła” bakterie w przełyku 🙂 Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *