Pomarańczowe ciasto z całych pomarańczy
Tak to ciasto przygotowane jest ze świeżych pomarańczy, zmiksowane razem z miąższem i skórką 🙂 Bardzo pięknie pachnie i ma piękny kolor a o jego wspaniałym smaku już nie wspomnę 🙂 Puszyste, lekko wilgotne i intensywnie pomarańczowe. Po prostu cudo!
Składniki: na blachę 17 cm x 17 cm
- 2 duże pomarańcze
- 4 jajka
- 200 g mąki pszennej
- około pół szklanki ksylitolu zmielonego na puder
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g roztopionego masła
- opcjonalnie: rozkruszone migdały do posypania
Sposób przygotowania:
Pomarańcze dobrze myję, wkładam do garnka i zalewam gorącą wodą. Parzę je przez około 10 minut. Wyciągam i ostudzam, potem kroję na małe kawałki i miksuję na papkę. Jajka wraz ze zmielonym ksylitolem ubijam na pianę (ksylitolu można dodać w ilości wedle preferowanej słodkości – jeśli damy mniej to ciasto może być wyczuwalnie lekko gorzkawe). Do ubitych jajek dodaję przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ostudzone roztopione masło, dobrze mieszam. Następnie dodaję zmiksowaną pomarańczową papkę. Całość dobrze mieszam i wylewam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, posypuję kawałkami migdałów, wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę do suchego patyczka (u mnie to około 45 minut).
