Zupa gulaszowa
Zapraszam na pyszną domową lekko pikantną zupę gulaszową z kurczakiem. Zupa na bazie piersi z kurczaka i warzyw, przepięknie pachnie i jest bardzo smaczna. Serdecznie zapraszam do wypróbowania!
Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży ziemniak
- 10 świeżych pieczarek
- 1 papryka czerwona (można pominąć)
- 1 marchewka
- 1 mała papryczka chili (można pominąć)
- sól ziołowa, pieprz
- papryka czerwona wędzona mielona
- papryka czerwona słodka mielona (można pominąć)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- bulion lub woda
Sposób przygotowania:
Czosnek i cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. W garnku roztapiam łyżkę masła i wrzucam na nie pokrojoną cebulę oraz czosnek. Piersi z kurczaka kroję w drobną kostkę, wrzucam do garnka z cebulą i czosnkiem, wrzucam również ziele oraz liście laurowe. Całość mieszam i chwilę smażę, dodaję pokrojone w grubsze plasterki pieczarki. Dobrze mieszam i całość chwilkę smażę, potem zalewam bulionem lub wodą (około 1,5 litra). Całość doprowadzam do wrzenia i chwilkę gotuję, Potem dodaję marchewkę pokrojoną w kostkę oraz ziemniaka również pokrojonego w kostkę. Ponownie całość mieszam i chwilkę gotuję. Jeśli mam to dodaję paprykę oraz papryczkę chili pokrojone w kostkę. Całość gotuję do miękkości warzyw i mięsa. Na koniec dobrze doprawiam przyprawami oraz koncentratem pomidorowym wymieszanym z odrobiną wody. Ponownie doprowadzam do wrzenia.
