Odrywany czosnkowo ziołowy chlebek
Serdecznie zapraszam do wypróbowania tego chlebka! Jest pyszny, wilgotny i mięciutki .Pachnie nim w całym domu a jeśli zostanie choć trochę, na drugi dzień jest równie pyszny i wilgotny. Idealnie sprawdzi się również jako słona przekąska, nie trzeba go kroić, wystarczy odrywać po kawałku. Doskonale smakuje jako dodatek np: z zupą pomidorową. Gorąco polecam i gwarantuję, że zniknie błyskawicznie!
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej + troszkę do podsypania
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 7 g suszonych drożdży
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka soli ziołowej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego (lub innego)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Masełko czosnkowo-ziołowe:
- 100 g miękkiego masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżeczka soli ziołowej
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego
- 4 garści świeżego szpinaku (lub mała kostka mrożonego)
- 1/3 kostki sera feta
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotowuję sobie ciasto. Do miski daję wszystkie składniki i wyrabiam ciasto, które delikatnie klei się do dłoni. Przykrywam ściereczką i odkładam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Gdy ciasto mi rośnie przygotowuję sobie masełko. Szpinak opłukuję i wrzucam do miski, dodaję miękkie masło, zmiażdżony czosnek, przyprawy i pokruszony ser. Wszystko razem blenduję na papkę. Wyrośnięte ciasto rozwałkowuję na prostokąt o grubości około 1cm, na stolnicy posypanej mąką, ciasto też delikatnie oprószam mąką. Rozwałkowane ciasto po całości smaruję przygotowanym masełkiem. Prostokąt kroję na paski o szerokości około 6 cm. Każdy pasek zwijam w małą roladkę i układam w okrągłym naczyniu żaroodpornym (lub formie tortowej), nie smaruję naczynia tłuszczem ani nie wykładam papierem do pieczenia. Chlebek wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez około 40 minut. Gdy chlebek się ładnie zarumieni przykrywam go folią aluminiową (błyszczącą stroną w stronę chlebka) lub papierem do pieczenia i dopiekam. Chlebek bardzo ładnie wyrasta i pięknie pachnie!
