Pasta jajeczno-paprykowa
Prosta, szybka i bardzo smaczna pasta na kanapki lub do posmarowania różnych krakersików itp. Doskonale nadaje się również jako farsz do rolowanej szynki czy innego tego typu przekąsek.
Składniki:
- 3 jajka
- 3 plasterki marynowanej czerwonej papryki (ja użyłam tej http://moryn.info/kategorie/papryka/)
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- pół łyżeczki soli ziołowej
- pieprz mielony + plus wedle smaku i dostępności nasiekany szczypiorek
Sposób przygotowania:
Jajka gotuję na twardo, ostudzam, obieram, kroję na ćwiartki i wrzucam do kielicha blendera. Do jajek dodaję resztę składników (oprócz szczypiorku) i całość blenduję na gładką masę. W razie potrzeby jeszcze doprawiam solą lub pieprzem, dorzucam szczypiorek i mieszam. Wkładam do lodówki na godzinkę do schłodzenia.
