Jabłkowe placki z kaszą manną i miodem
Duże placki al’a naleśniki, słodkie od jabłek i miodu, z kaszy manny i mąki pszennej. Delikatne, lekko chrupiące, doskonałe na śniadanie, kolację lub deser. Po prostu wyśmienite!
Składniki:
- 150 – 200 g startych jabłek lub z kompotu
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 jajko
- 2-3 łyżki miodu (ja użyłam pomarańczowego https://zlotakraina.com/miod-konwencjonalny/miod-pomaranczowy-275g
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- garść suszonej żurawiny
- szczypta soli
- poł szklanki chudego mleka
- oliwa z oliwek lub olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki mieszam razem. Ja użyłam jabłek z kompotu więc tylko je rozgniotłam widelcem, jeśli używamy świeżych jabłek trzemy je na tarce na drobnym oczkach (mieszamy z ciastem razem z wytworzonym sokiem). Miód dodaję wedle smaku i słodkości jabłek. Wymieszane ciasto odstawiam na 15-20 minut, po tym czasie ponownie mieszam. Jeśli jest zbyt rzadkie dodaję łyżkę mąki, jeśli zbyt zbite dodaję troszkę mleka. Małą około 22 cm patelnię rozgrzewam i wlewam na nią łyżkę oleju. Na rozgrzany olej wlewam jedną chochlę ciasta i powoli smażę nie za gruby placek z jednej strony na złoty kolor. Placka ostrożnie przewracam na drugą stronę i smażę do zarumienienia. Gotowy placek przekładam na talerz, polewam miodem i podaję. Dobre na ciepło jak i zimno.
