Sałatka kuskusowy misz masz

Szybka i prosta sałatka ze składnikami, które miałam w lodówce więc dlatego nazwałam ją misz masz 🙂 Po połączeniu składników wyszła naprawdę pyszna. Doskonale nada się jako sałatka do obiadu, jako lekka kolacja lub nawet do dań z grilla. Jeśli lubicie ogórki kiszone w sałatce to jest ona właśnie dla was a jeśli jednak możecie się bez nich obejść to bez problemu można je pominąć lub dodać ogórek zielony 🙂 Smacznego!

Składniki:

  • 100 g suchej kaszy kuskus
  • 1 duży pomidor
  • 2 ogórki z chilli od http://moryn.info/ (są lekko pikantne i nadają sałatce fajnego smaku ale można pominąć wedle smaku)
  • pęczek świeżej natki pietruszki
  • garść nasion słonecznika
  • pół dużej kulki mozzarelli
  • sól ziołowa, pieprz

Sposób przygotowania:

Kuskus zalewam w garnku gorącą wodą 1 cm nad wierzch i odstawiam do napęcznienia. Pomidora myję, osuszam i kroję w drobną kosteczkę. Słonecznik prażę na suchej patelni. Natkę pietruszki opłukuję, osuszam i siekam na drobno. Mozzarellę i ogórki również kroję w drobną kostkę. Do miski daję napęczniałą i ostudzoną kaszę, pokrojony pomidor, ogórki oraz mozzarellę, mieszam. Wsypuję uprażony słonecznik, nasiekaną pietruszkę i doprawiam solą i pieprzem do smaku. Całość dobrze mieszam i wstawiam do lodówki do schłodzenia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *