Ryba w sosie pietruszkowym

Prosty i szybki przepis na duszoną rybę w sosie z jogurtu greckiego, mąki orkiszowej i dużą ilością natki pietruszki. Gęstość sosu zależy od tego ile damy mąki, im jej mniej tym sos będzie rzadszy. Ryba może być mrożona ale i świeża z tym,że świeża będzie się dłużej dusić. Może to być dorsz, halibut czy nawet mintaj. Ryba duszona jest na wodzie z dodatkiem przypraw a pod koniec dodany jest sos. Także danie jest jak najbardziej dietetyczne 🙂 Zapraszam do skorzystania z przepisu!

Składniki:

  • 2 mrożone filety dorsza
  • sól ziołowa, pieprz, oregano (ewentualnie gotowa przyprawa do ryb)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki orkiszowej (mniej lub więcej w zależności od pożądanej gęstości sosu)
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • woda

Sposób przygotowania:

Mrożone filety rybne dobrze rozmrażam, osuszam i skrapiam sokiem z cytryny oraz doprawiam przyprawami z każdej strony. Na patelnię wlewam pół szklanki wody, kładę filety, przykrywam i powoli duszę. Rybę ostrożnie przewracam na drugą stronę i dalej duszę. W miseczce mieszam troszkę wody, 2 łyżki jogurtu z łyżką mąki i solą ziołową, wlewam troszkę gorącej wody z patelni by zaprawić sos i dobrze mieszam. Natkę pietruszki siekam i prawie całą dodaję do miski, mieszam. Zawartość miski wylewam na rybę w patelni, delikatnie mieszam i całość chwilkę duszę. Gotową rybę posypuję resztą nasiekanej pietruszki i podaję z warzywami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *