Domowy chleb z chrupiącą skórką

Pyszny szybki domowy chleb z bardzo chrupiącą skórką przygotowany z zaledwie 6 składników. Pachnący i tak smaczny, że trzeba od razu dwie porcje upiec bo znika tak szybko, że ani nie zdąży dobrze przestygnąć 🙂 Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 350 g mąki
  • 10 g brązowego cukru
  • 7 g soli ziołowej
  • 7 g suchych drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 150 ml ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Mąkę, cukier, sól i drożdże mieszam razem w szklanej misce. Dodaję oliwę oraz wodę i ugniatam dłonią. Ciasto przekładam na blat posypany mąką i jeszcze je ugniatam. Gotowe ugniecione ciasto wkładam do szklanej miski i smaruję oliwą z oliwek, przykrywam folią spożywczą lub kuchenną ściereczką i odkładam na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie ciasto przekładam na blat wysypany mąką i ponownie je ugniatam. Rozwałkowuję na okrąg, zawijam jak roladę i przekładam na pół, ponownie ugniatam. Procedurę z rozwałkowaniem i przekładaniem powtarzam po raz kolejny. Ciasto formuję na okrąg i wkładam do okrągłej blachy (może być również mała kwadratowa) o średnicy około 20 – 22 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Przykrywam ściereczką kuchenną i pozostawiam do podrośnięcia na pół godziny. Po tym czasie smaruję ciasto wodą, posypuję obficie mąką, nacinam ostrym nożykiem i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez 30 minut. Po upieczeniu chleba zbyteczną mąkę z wierzchu zdmuchuję. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *