Orkiszowy owocowy omlet

Dzisiaj zapraszam was na pyszny omlet na mące orkiszowej i ze świeżymi owocami. Jest to świetny pomysł na słodkie śniadanie dla dzieci jak i dorosłych. Omlet można posypać cukrem pudrem, kakaem jak również polać miodem czy syropem klonowym.

Składniki:

  • 3 płaskie łyżki mąki orkiszowej
  • 2 jajka
  • 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (u mnie grecki)
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka ksylitolu lub cukru trzcinowego
  • garść owoców (u mnie świeże maliny i borówki)
  • szczypta soli
  • troszkę oleju kokosowego lub oliwy do smażenia

Sposób przygotowania:

Do miski rozbijam jajka i lekko je ubijam trzepaczką, dodaję mąkę jogurt, cukier, sól i sodę. Wszystko razem dobrze mieszam. Owoce opłukuję, osuszam. Można również dodać mrożone owoce ale trzeba je najpierw dobrze rozmrozić. Dużą patelnię rozgrzewam i kładę na nią troszkę oleju. Na patelnię wylewam zawartość miski a na nią rozrzucam owoce. Smażę na małym ogniu pod przykryciem. Gdy omlet od spodu ładnie się zarumieni, ostrożnie dużą łopatką przewracam go na drugą stronę i smażę bez przykrycia już aż się zarumieni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *