Bułki piwne

Zdecydowanie zapisuję się do grona wielbicieli tych bułeczek. Pyszne, puchate, mięciutkie a ciasto aż miło wyrabiać i patrzeć, jak rośnie 🙂 Najtrudniej jednak tuż po upieczeniu powstrzymać się przed zjedzeniem wszystkich 🙂 Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 700 g mąki pszennej
  • 250 ml jasnego piwa
  • 200 ml letniej wody
  • 12 g suchych drożdży
  • 70 g roztopionego masła
  • 1,5 łyżeczki soli ziołowej
  • 1 łyżeczka trzcinowego cukru
  • ulubione ziarna do posypania
  • 2 łyżki mleka do posmarowania

Sposób przygotowania:

Mąkę mieszam z drożdżami. Dodaję resztę składników i wyrabiam ciasto, pod koniec dodaję roztopione masło. Wyrabiam ciasto odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Formuję z ciasta kulę, wkładam do oprószonej mąką miski, odstawiam w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (na około 1,5 godziny). Po wyrośnięciu ciasto krótko wyrabiam i formuję w dłoni niewielkie kulki, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam ręczniczkiem kuchennym i ponownie pozostawiam na 30 – 40 minut w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Po wyrośnięciu a przed samym pieczeniem smaruję mlekiem i posypuję ziarnami. Piekę około 20 minut lub krócej w temperaturze 180 stopni (by się dobrze zarumieniły). Wyciągam i studzę na kratce.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *