Chleb owsiano – ryżowy

Super wilgotny i bardzo pyszny domowy chleb owsiany zaskoczy was swym niezwykłym smakiem. To chlebek, który upieczecie bez zakwasu a do tego nie trzeba wyrabiać ciasta ,wystarczy tylko wszystko wymieszać 🙂

Składniki: na formę keksową

  • 220 g mąki owsianej
  • 140 g mąki ryżowej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 350 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • płaska łyżeczka soli ziołowej
  • pół łyżeczki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki płatków owsianych

Sposób przygotowania:

W jednej misce umieszczam razem dwie wszystkie mąki. Dodaję płaską łyżeczkę soli, cukier oraz saszetkę (7 gramów) suszonych drożdży. Mieszam i wlewam ciepłą wodę oraz olej. Całość mieszam łyżką a następnie dłońmi, tylko do momentu, gdy ciasto zrobi się jednolite. Ciasto przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Po tym czasie blaszkę smaruję olejem i posypuję płatkami, przekładam niej ciasto chlebowe i posypuję resztą płatków. Ciasto ponownie przykrywam i odstawiam na pół godziny do podrośnięcia. Piekarnik rozgrzewam do 190 stopni i wkładam do niego podrośnięte ciasto. Piekę przez 50 minut. Gotowy chleb wyciągam i ostawiam do ostudzenia. Kroję gdy całkiem ostygnie.

Ps. Mąkę ryżową można zastąpić mąką gryczaną lub zwykłą pszenną a skrobię ziemniaczaną na skrobię kukurydzianą, wszystko w tych samych proporcjach 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *