Sernik na jogurcie greckim

Mam dla was przepis na przepyszne ciasto przygotowane na gęstym jogurcie greckim i kakowo-orkiszowym spodzie. Ciasto smakuje jak sernik, wyszło puszyste i delikatne, przygotowane jedynie z 500 g jogurtu 🙂 Jestem pewna,że będzie smakować nie tylko wam ale i reszcie rodzinki. Wypróbujcie i dajcie znać jak wam smakowało!

Składniki: na blachę 26 x 25 cm

Masa jogurtowa:

  • 500 g jogurtu greckiego
  • 4 jajka
  • 3 łyżki zmielonego cukru trzcinowego
  • 1 budyń waniliowy
  • 2 łyżki oliwy

Kruchy kakaowy spód:

  • 120 g mąki orkiszowej
  • 50 g masła
  • około pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki zmielonego cukru trzcinowego
  • 2 małe jajka
  • 2 płaskie łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Składniki na kruche ciasto ręcznie ugniatam razem (masło kroję w drobną kostkę). Gotowe ciasto przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na około 45 minut. Po wyciągnięciu rękami ugniatam do blachy delikatnie wysmarowanej masłem i posypanej otrębami (lub mąką albo bułką tartą), ciasto delikatnie podciągam na brzegi blaszki. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, wkładam do niego przygotowane ciasto i podpiekam przez około 20 minut. W międzyczasie przygotowuję masę jogurtową. Żółtka oddzielam od białek, białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodaję cukier i delikatnie ubijam. Dodaję pianę z białek,delikatnie mieszam i dodaję jogurt, budyń oraz olej. Delikatnie ale dokładnie mieszam do połączenia. Masę jogurtową wylewam na podpieczony spód, wkładam z powrotem do piekarnika i piekę przez około 1 godzinę w 170 stopniach. Gdy ciasto już jest ładnie zarumienione wyciągam z piekarnika i odstawiam do ostudzenia, potem polewam zdrową czekoladową polewą https://bymarenza.com/2019/02/zdrowa-czekoladowa-polewa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *