Sernik na jogurcie greckim
Mam dla was przepis na przepyszne ciasto przygotowane na gęstym jogurcie greckim i kakowo-orkiszowym spodzie. Ciasto smakuje jak sernik, wyszło puszyste i delikatne, przygotowane jedynie z 500 g jogurtu 🙂 Jestem pewna,że będzie smakować nie tylko wam ale i reszcie rodzinki. Wypróbujcie i dajcie znać jak wam smakowało!
Składniki: na blachę 26 x 25 cm
Masa jogurtowa:
- 500 g jogurtu greckiego
- 4 jajka
- 3 łyżki zmielonego cukru trzcinowego
- 1 budyń waniliowy
- 2 łyżki oliwy
Kruchy kakaowy spód:
- 120 g mąki orkiszowej
- 50 g masła
- około pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki zmielonego cukru trzcinowego
- 2 małe jajka
- 2 płaskie łyżki kakao
Sposób przygotowania:
Składniki na kruche ciasto ręcznie ugniatam razem (masło kroję w drobną kostkę). Gotowe ciasto przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na około 45 minut. Po wyciągnięciu rękami ugniatam do blachy delikatnie wysmarowanej masłem i posypanej otrębami (lub mąką albo bułką tartą), ciasto delikatnie podciągam na brzegi blaszki. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, wkładam do niego przygotowane ciasto i podpiekam przez około 20 minut. W międzyczasie przygotowuję masę jogurtową. Żółtka oddzielam od białek, białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Do żółtek dodaję cukier i delikatnie ubijam. Dodaję pianę z białek,delikatnie mieszam i dodaję jogurt, budyń oraz olej. Delikatnie ale dokładnie mieszam do połączenia. Masę jogurtową wylewam na podpieczony spód, wkładam z powrotem do piekarnika i piekę przez około 1 godzinę w 170 stopniach. Gdy ciasto już jest ładnie zarumienione wyciągam z piekarnika i odstawiam do ostudzenia, potem polewam zdrową czekoladową polewą https://bymarenza.com/2019/02/zdrowa-czekoladowa-polewa
