Orkiszowa babka z bananowym nadzieniem

Super smaczna, mokra babka z mąki orkiszowej wypełniona słodkim nadzieniem z bananów i twarogu. Nadzienie jest miękkie i mokre, babka jest delikatna więc trzeba się z nią „obchodzić” ostrożnie 🙂 Doskonała na świąteczny wielkanocny stół ale również na zwykłe dni. Łatwa i szybka do zrobienia, idealnie smakuje z filiżanką dobrej kawy 🙂 Zapraszam do skorzystania z przepisu!

Składniki:

Nadzienie:

  • 3 duże banany
  • 25 g cukru trzcinowego
  • 250 g sera do sernika lub gęstego jogurtu greckiego

Ciasto:

  • 200 g mąki orkiszowej
  • 45 g cukru trzcinowego
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 100 ml chudego mleka
  • 3 jajka
  • 2 spore łyżki kakaa
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

Składniki na nadzienie mieszam razem (obrane banany łamię na mniejsze kawałki) i blenduję na papkę. Składniki na ciasto mieszam razem i ubijam trzepaczką. Większą formy na babkę smaruję masłem lub oliwą i delikatnie posypuję mąką. Wlewam do niej ciemne ciasto a na nie bananowe nadzienie i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Babkę piekę około 45-55 minut (do suchego patyczka ale brązowego ciasta, bananowe nadzienie będzie mokre więc tym się nie sugeruję 🙂 ) Babkę wyciągam z piekarnika i ostudzam. Po całkowitym ostygnięciu przewracam ją na talerz i posypuję zmielonym na puder ksylitolem. Można również polać polewą i udekorować według uznania 🙂 Smacznego!

One comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *