Francuskie kotleciki z wędzoną papryką

Przedstawiam wam przepis na pyszne kotleciki drobiowe. Ja je nazywam kotlecikami szarpanymi ale znane są pod nazwą kotleciki francuskie. Na blogu znajdziecie już wersję zwykłą kotletów szarpanych ale te są podobne tylko,że wzbogacone o paprykę wędzoną w proszku, która niesamowicie zmienia ich smak i sprawia,że kotleciki smakują naprawdę wyjątkowo. Do tego wyśmienicie smakują na ciepło i zimno, do obiadu jak i na kromeczce chleba. Wypróbujcie sami!

Składniki:

  • 1 większa pierś z kurczaka
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżka mąki orkiszowej lub owsianej
  • 1 mała cebula
  • pół łyżeczki soli ziołowej
  • 2 szczypty pieprzu
  • pół łyżeczki papryki wędzonej mielonej
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek (do smażenia)
  • natka pietruszki,szczypiorku lub koperku w ilości według smaku

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka opłukuję, osuszam, kroję w drobną kostkę i wkładam do miski. Dodaję jajko, drobno pokrojoną cebulę, mąkę, przyprawy,posiekaną natkę pietruszki. Dobrze mieszam i odstawiam na około 15 minut do połączenia. Na patelni rozgrzewam olej i łyżką kładę małe kotleciki, które delikatnie dociskam i wyrównuję. Kilka minut smażę z jednej strony a potem z drugiej strony na złoty kolor.

One comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *