Orkiszowe pieczone oponki

Dzisiaj mam dla was prosty przepis na orkiszowe pieczone oponki. Oponki są miękkie i chrupiące i z pewnością będą smakować tym, którzy lubią tego typu wypieki, bo trzeba przyznać, że odchodzą smakiem od tych smażonych. Podczas ich przygotowywania a dokładniej podczas rozwałkowywania ciasta polecam rozwałkować je dość grubo nawet na 3 cm żeby potem oponki pięknie urosły. Ja się troszkę zagalopowałam i za bardzo ciasto rozwałkowałam ale nie przeszkodziło im to w wyrośnięciu,choć jestem pewna,że gdyby ciasto było grubsze to wyszłyby jeszcze bardziej pulchniejsze 🙂 W każdym bądź razie zapraszam do skorzystania z przepisu i wstawienia tu swojej opinii 🙂

Składniki:

  • 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 30g otrębów orkiszowych
  • 3-4 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka masła
  • 7g suchych drożdży
  • 0,5 szklanki mleka
  • jajko
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • troszkę mleka do posmarowania

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki łączę razem (mleko podgrzewam razem z masłem). Wyrabiam gładką masę i odstawiam na około 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie rozwałkowuję ciasto na posypanej mąką stolnicy ( gdyby się ciasto zbyt kleiło dodaję po troszkę mąki ale nie zbyt dużo by oponki nie wyszły twardawe) na dość gruby placek około 3 cm i szklanką wycinam koła a na środku koła zakrętką np:od mleka wycinam małą dziurkę. Oponki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smaruję mlekiem. Piekę w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20 minut (do zarumienienia). Po wyciągnięciu posypuję zmielonym na puder ksylitolem lub polewam polewą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *