Kurczak w miodzie i płatkach kukurydzianych

Dzisiaj zapraszam was na przepyszną, mięciutką i soczystą pierś z kurczaka zapiekaną w piekarniku. Mięsko jest naprawdę bardzo smaczne a miód w połączeniu z mieloną wędzoną papryką wprawia nasze kubki smakowe w nieziemskie odczucia a to wszystko obtoczone w panierce z płatków kukurydzianych i mąki kokosowej. Czyż taka kombinacja smakowa nie brzmi smacznie i kusząco?! 🙂 Poza tym mięsko doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno. Przekonajcie się sami 🙂

Składniki:

  • 2 duże piersi z kurczaka
  • sól ziołowa
  • pieprz
  • 2 łyżki miodu
  • 0,5 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych
  • 2 spore łyżki otrębów (obojętnie jakich ale zmielonych)
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej wędzonej

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka oczyszczam,lekko opłukuję i osuszam. Kładę na desce i nacinam pionowo po całej długości piersi ale nie głęboko by jej nie przeciąć. Piersi posypuję solą, pieprzem, smaruję dobrze miodem i delikatnie posypuję wędzoną papryką. Do miski wsypuję płatki i wałkiem lub innym drewnianym kuchennym pomocnikiem rozkruszam je na drobno. Do pokruszonych płatków dodaję zmielone otręby, mąkę, paprykę i trochę soli. Mieszankę mieszam i obtaczam w niej przygotowane piersi. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni. Do naczynia żaroodpornego kładę przygotowane piersi,lekko skrapiam wodą, przykrywam (pokrywką z naczynia lub folią aluminiową) i piekę przez godzinę (mniej więcej, do miękkości mięsa). 10 minut przed wyciągnięciem odkrywam mięso, ponownie lekko skrapiam wodą i dopiekam. Podaję na ciepło jako danie z sałatką i opiekanym chlebem lub na zimno na kanapce. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *