Marchewkowa Fit rolada

Zapraszam na pyszną, delikatną i lekko mokrą marchewkową roladę, którą możecie wypełnić nadzieniem jakim tylko chcecie, u mnie nadzienie jest proste i jest go niewiele ponieważ nie lubię zbyt „nadzianych” rolad zwłaszcza gdy ciasto na roladę jest tak pyszne,że można by było je jeść nawet bez wypełnienia 🙂 Roladę przygotowuje się szybko i równie szybko znika ze stołu a fakt, że przygotowana jest z marchewki robi jeszcze większe wrażenie i zainteresowanie 🙂 Nadzienie w mojej roladzie jest proste i smaczne, zawiera banan, miód i troszkę jogurtu greckiego. Oczywiście roladę można również posmarować białym serem z dodatkami jak np: owoce czy starta gorzka czekolada lub po prostu dżemem czy nawet zdrową Nutellą 🙂 Serdecznie zapraszam do wypróbowania!

Składniki:

  • 150 g marchewki (waga po obraniu i starciu na tarce na drobnych oczkach)
  • 3 jajka
  • 60 g mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Marchewkę obram, myję, osuszam i trę na tarce na drobnych oczkach. Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do marchewki dodaję żółtka, mąkę, miód, cynamon i sodę, wszystko razem dobrze mieszam. Następnie dodaję pianę z białek, delikatnie, ale dokładnie mieszam. Masę wylewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia a papier posmarowanym olejem, wyrównuję i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. W tym czasie przygotowuję sobie nadzienie. Upieczony ciepły płat ciasta delikatnie roluję, przykrywam ściereczką kuchenną i odstawiam do przestygnięcia. Wystudzone ciasto odwijam, smaruję nadzieniem, ponownie zawijam w roladę i odstawiam do lodówki na minimum 1 godzinę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *