Śliwkowa Nutella

Śliwkowa nutella lub po prostu dżem ze śliwek z dodatkiem kakaa bardzo smakuje zarówno dużym jak i małym. To coś pomiędzy powidłami śliwkowymi, a kremem czekoladowym. Jest super pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Można ją jeść nawet tuż po przygotowaniu i nie trzeba jej dodatkowo pasteryzować. Doskonała na kanapkę, do posmarowania ciasta lub łączenia ciasteczek, albo zwyczajnie do wyjadania łyżeczką prosto ze słoiczka 🙂 Zróbcie sobie ją a na pewno nie pożałujecie!

Składniki: na około 1,5 L Nutelli

  • 2 kg śliwek węgierek lub innych dostępnych
  • 2 szklanki brązowego cukru (mniej więcej, ilość zależy od słodkości śliwek)
  • 3-4 łyżki kakao
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady o jak największej zawartości kakaa (można pominąć)

Sposób przygotowania:

Śliwki myję, przekrawam na pół, usuwam pestki i wkładam do garnka o głębokim dnie. Zasypuję 1 szklanką cukru i odstawiam na godzinę żeby śliwki puściły sok. Po tym czasie śliwki mieszam i stawiam na gazie. Podgrzewam powoli na małym ogniu, często mieszając. Gdyby śliwki puściły mało soku wlewam 4-5 łyżek wody. Śliwki gotuję aż będą zupełnie miękkie, wręcz rozgotowane. Wyłączam gaz i blenduję je na papkę. Ponownie stawiam na gazie i powoli gotuję, kosztuję czy są dostatecznie słodkie, jeśli nie to powoli, dodaję cukier po łyżce dwie dobrze mieszając. Dodaję tyle cukru aż osiągnę pożądaną słodkość (ale bez przesady 🙂 ). Dodaję po łyżce kakaa i połamaną czekoladę (czekoladę można pominąć, ale z jej dodatkiem Nutella ma bardziej wyrazisty i kremowy smak). Dobrze mieszam by nie przypaliła się od spodu. Gdy już Nutella zrobi się dostatecznie gęsta to gorącą przelewam do wcześniej wyparzonych słoiczków. Słoiczki porządnie zakręcam i odwracam do góry dnem,zostawiam do całkowitego ostudzenia.

One comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *