Dietetyczna pizza na spodzie z cukinii

Pizza na spodzie z cukinii, z dodatkiem pieczarek i kukurydzy … po prostu lekka pychota 🙂 Pizza jest dietetyczna, no może za wyjątkiem tego żółtego sera na niej ale i tak jest to zdrowsza wersja „normalnej” pizzy a do tego smakuje wręcz bosko! Serdecznie polecam!
Składniki na spód:
- 2 małe cukinie
- 2 małe jajka
- 3-4 łyżki mąki orkiszowej
- 1 ząbek czosnku
- sól ziołowa, pieprz
Dodatki: można użyć innych, ulubionych a u mnie znalazły się właśnie takie:
- 10 pieczarek
- 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
- sos pomidorowy (najlepiej domowy https://bymarenza.com/2019/06/domowy-sos-pomidorowy )
- mały kawałek sera feta
- ser żółty w ilości wedle smaku
Sposób przygotowania:
Cukinię trę na tarce o grubych oczkach – nie obieram. Biorę po trochę w dłonie i wyciskam z niej jak najwięcej soku. Do odciśniętej cukinii dodaję jajka, mąkę,przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Tak przygotowaną cukinię wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozkładam na cienki placek. Piekę w temperaturze 200°C przez 20 minut z grzałką góra – dół. Przez kolejne 5 minut piekę z termoobiegiem. Gdy spód się piecze przygotowuję sobie pieczarki i ser.. Pieczarki oczyszczam i kroję w plasterki, smażę delikatnie na oliwie. Ser trę na tarce. Odstawiam na bok. Zarumieniony spód pizzy smaruję sosem pomidorowym, posypuję pieczarkami, kukurydzą, kawałkami sera feta i startym żółtym serem. Wstawiam do piekarnika na 5 minut i gotowe 🙂
To jest pyszne??
Oj tak mega pyszne ^_^ Serdecznie polecam wypróbować 🙂
Jeszcze nie robiłam, ale mam już zapisany przepis, więc na pewno zrobię. Wygląda bardzo apetycznie i na pewno tak smakuje, a przede wszystkim jest zdrowa 🙂
Jest naprawdę bardzo smaczna i z czystym sumieniem mogę polecić 🙂