Makaronowa sałatka z kurczakiem

Kolejna moja propozycja na bardzo smaczną sałatkę, która doskonale nadaje się na różne imprezy czy to przy grillu czy do niedzielnego obiadu. Sałatka połączona jogurtem greckim zamiast majonezu w smaku jest bardzo ciekawa a do tego dietetyczna. Dodatkowo dodałam do niej kawałki duszonej piersi z kurczaka ale jeśli ktoś nie lubi lub nie chce może je pominąć. Serdecznie zapraszam do spróbowania 🙂

• 

Składniki:

• 100 g makaronu rurki lub innego ulubionego
• 1/3 sałaty lodowej
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• pół ogórka zielonego
• 1 pierś z kurczaka
• 2-3 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
• przyprawy (sól ziołowa, pieprz, papryka czerwona mielona)

Sposób przygotowania:

Makaron gotuję do miękkości, odcedzam, przepłukuję zimną wodą i odstawiam na bok. Pierś z kurczaka opłukuję, oczyszczam, osuszam i kroję w drobną kostkę. Pokrojoną pierś wrzucam na patelnię z 2 łyżkami wody, przyprawiam solą, pieprzem oraz papryką i duszę pod pokrywką do miękkości, w razie potrzeby podlewam wodą. Sałatę opłukuję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Do miski wrzucam makaron, pokrojoną sałatę, kukurydzę, obrany i na drobne kawałki pokrojony ogórek, ostudzone miękkie mięso, dodaję jogurt i dobrze mieszam. W razie potrzeby przyprawiam solą i pieprzem. Podaję od razu jako obiad lub wkładam do lodówki i podaję potem do grillowanego mięsa itp.

• 

• 

•