Bigos z kapusty pekińskiej


Bigos, gulasz czy może po prostu potrawka z kapusty pekińskiej? Nie ważne jak nazwiemy to danie, ważne jest że przyrządza się je błyskawicznie, smakuje wyśmienicie i pasuje do ziemniaków, mięsa, jajka sadzonego czy kromki chleba. Jeśli jeszcze nie jedliście to serdecznie polecam, danie jest dość dietetyczne więc bez obaw 🙂

Składniki:

  • 1 średnia kapusta pekińska
  • 1 cebula
  • 2 pomidory (plus ewentualnie 2 łyżki przecieru pomidorowego)
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól ziołowa, pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę opłukuję, osuszam i kroję na kawałki wedle uznania (u mnie są różnej wielkości). Pomidory opłukuję, zalewam gorącą wodą, na chwilę odstawiam, potem zalewam zimną wodą i obieram ze skórki. Mięso przepłukuję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę obieram, kroję w kostkę i wrzucam do garnka z odrobiną oliwy. Cebulę chwilkę smażę, wrzucam do niej pokroje mięso i chwilkę smażę. Do garnka wrzucam pokrojoną kapustę i obrane, w kostkę pokrojone pomidory. Całość gotuję do miękkości mięsa i kapusty. Pod koniec przyprawiam i jeśli bigos jest mało czerwony dodaję 2 łyżki przecieru pomidorowego wmieszanego z wodą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *