Kebab w naleśnikowym orkiszowym cieście
Gdy najdzie nas czasem ochota na jakiegoś „fast food a” lub niezdrowe jedzenie na wynos to ten właśnie kebab w naleśnikowym cieście z mąki orkiszowej jest świetną alternatywą dla zwykłego kalorycznego kebaba. Może naleśnik całkowicie nie zastąpi nam bułki albo tortilli w którą wsadzone są różne dodatki ale wierzcie mi naprawdę smakuje rewelacyjnie i troszkę inaczej ale równie smacznie! Ulubione dodatki i fit sos czosnkowy grają tu główną rolę 🙂 Serdecznie zapraszam do wypróbowania!
Składniki: na 2 kebaby (ale ciasta może wyjść więcej więc będzie na deser 🙂 )
Ciasto:
- 0,5 szklanki mąki orkiszowej
- 0,5 szklanki mleka 0,5%
- 1 małe jajko
- pół łyżeczki soli ziołowej
- pół łyżki oliwy z oliwek
- olej kokosowy do smażenia
Dodatkowo:
- 1 pierś z kurczaka
- przyprawa do gyrosa
- ulubione dodatki (u mnie sałata zielona i surówka z czerwonej kapusty)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto mieszam razem trzepaczką. Na patelni rozgrzewam troszkę oleju kokosowego i chochelką wylewam ciasto, nie zbyt grubo, patelnię poruszam w każdą stronę by ciasto rozlało się po całej patelni. Smażę z obydwóch stron na złoty kolor.
Na drugiej patelni rozgrzewam troszkę oleju kokosowego i wrzucam do niej w drobną kostkę pokrojoną pierś z kurczaka. Mięso posypuję przyprawą do gyrosa (można również zamiast gotowej przyprawy użyć zrobioną własną mieszankę z soli ziołowej i papryki wędzonej, jak również dodać inne ulubione przyprawy). Mięso smażę na złoty kolor.
Usmażonego naleśnika smaruję fit sosem czosnkowym https://bymarenza.com/2019/03/sos-czosnkowy-fit na sosie układam liście sałaty, przez środek pionowo kładę kilka łyżek surówki a na nią wysypuję przygotowane mięso. Zawijam w rożek, smaruję sosem i podaję.
Dodatki do kebaba można dodać jakie się lubi i jakie ma się akurat pod ręką 🙂 Smacznego!
