Szybka fit sałatka do obiadu
Szybka, smaczna i do tego fit sałatka do obiadu z awokado i jajkiem. Doskonała również jako zdrowa kolacja lub przekąska podana z tortillą lub krakersem 🙂
Składniki:
- 1 awokado
- 1 mała cebula (może być też czerwona)
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
- sól ziołowa, pieprz
- garść świeżego szczypiorku (lub ewentualnie suszony)
Sposób przygotowania:
Jajko gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. Awokado również kroję w kostkę. Cebulę kroję na drobną kostkę i w miseczce zalewam gorącą wodą, odstawiam na 5 minut, potem odcedzam, ostudzam i dodaję do awokado z jajkiem. Szczypiorek myję i kroję na drobno, dodaję do pokrojonych już składników, przyprawiam i dodaję jogurt, dobrze mieszam.
