Prosta pasta z żółtej soczewicy
Zwykła i bardzo prosta w przygotowaniu przepyszna pasta z żółtej soczewicy, doskonała na kanapki, tortilli czy pity 🙂 Może nic specjalnego w niej nie ma ale za to świetnie odmieni codzienne kanapki jeśli posmarujecie nią świeżutki chrupiący chlebuś i położycie plasterek pomidora czy rzodkiewki 🙂
Składniki:
- 100 g suchej żółtej soczewicy
- 1,5 łyżki nasion dyni
- 2 ząbki czosnku
- sól ziołowa, pieprz mielony
- pół łyżeczki kurkumy
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Soczewicę przepłukuję pod bieżącą wodą, wsypuję go garnka, zalewam wodą (2 cm nad wierzch soczewicy) i gotuję do miękkości. Ugotowaną soczewicę odcedzam jeśli nie wchłonęła całej wody i odstawiam do ostudzenia. Nasiona dyni zalewam zimną wodą i chwilkę moczę, odcedzam. Ostudzoną soczewicę, nasiona dyni, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy mielę na gładką masę. Gotowe 🙂
